Les 6 datasets pour décoder l’agriculture et

l’alimentation sur votre territoire

Chez Smart/Origin, nous aimons développer des outils cartographiques qui apportent une réelle plus-value sociétale, à petite comme à grand échelle. En ce moment, une thématique revient particulièrement : l’alimentation et l’agriculture ainsi que les Plans Alimentaires Territoriaux. Ces derniers visent à relocaliser la production, la transformation et la distribution alimentaire, à valoriser l’agriculture biologique sur un territoire.

Il y a quelques semaines, nous avons livré 3 applications cartographiques à la Métropole de Rouen Normandie, en appui de leur plan alimentaire territorial. Cette réalisation n’étais pas notre premier coup d’essai sur cette thématique car nous vous avons également réalisé une application de génération de plans alimentaires pour le Conseil Départemental de la Dordogne à destination des gestionnaires de restauration collective.

Pour construire des applications de ce type, il est indispensable de posséder des jeux de données de qualité et à jour : c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui notre sélection sur le thème de l’agriculture et de l’alimentation ! Les datasets sont également illustrés par des réutilisations remarquables ou officielles.

Bonne lecture ! 👀

Sommaire de l’article

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Dataset 1 : le registre parcellaire graphique

PRÉSENTATION DU DATASET

Le registre parcellaire graphique (RPG) est un jeu de donnée qui contient les données graphiques des parcelles agricoles ainsi que les cultures qui y sont faites. Il permet d’une part l’instruction des aides de la politique agricole commune et de l’autre d’accéder à des informations indispensables sur l’utilisation des sols d’un territoire donné et d’analyser les dynamiques agricoles.

Ce dataset est produit par l’agence de services et de paiement (ASP) depuis 2007 et édité tous les ans par l’IGN.

Réutilisation du dataset

L’IGN propose depuis 2017 une visualisation du registre parcellaire graphique, superposée à l’orthoimagerie du territoire. Cette réutilisation permet à tout un chacun de consulter facilement les données cadastrales de ce jeu de donnée ainsi que de visualiser quel type de culture est pratiquée sur quelle parcelle.

Nous avons également utilisé ce jeu de donnée pour réaliser les outils utilisés dans le cadre du plan alimentaire de la Métropole de Rouen Normandie.

Pour aller plus loin

Le saviez-vous ? Il existe deux autres niveaux d’accès au RPG :

Niveau 2 : ce niveau comprend en plus pour chaque îlot l’identifiant PACAGE (identifiant unique rattaché à l’exploitant agricole délivré par la Direction Départementale des Territoires) et la forme juridique de l’exploitation. Ce niveau permet alors de regrouper les ilots d’une même exploitation. Ce jeu de donnée est accessible aux administrations visées au titre de l’article L 300-2 du CRPA (État, collectivités, établissements publics et à toute structure privée chargée d’une mission de service public, pour l’exercice de cette mission)
Niveau 2+ : ce niveau comporte en plus les éléments personnels de l’exploitants (nom, prénom) et le SIREN de son entreprise. Ce niveau n’est accessible qu’aux services de l’état.

Pour accéder à ces deux niveaux, il faut en faire la demande auprès de la DRAAF de votre région.

Dataset 2 : Parcelles en Agriculture Biologique (AB) déclarées à la PAC

PRÉSENTATION DU DATASET

Ce dataset recense les parcelles agricoles cultivées en bio et en conversion et faisant l’objet de demande d’aides de la Politique Agricole Commune. Ces données sont anonymisées et permettent de savoir quelles sont les productions cultivées sur les parcelles. Ce dataset peut être recombiné facilement avec le registre parcellaire graphique pour permettre de déterminer la surface et la localisation des parcelles cultivées en bio.

Attention ! 20 à 15% des parcelles cultivées selon le mode de production biologique ne sont pas incluses dans ces données car toutes les parcelles cultivées en bio ne font pas l’objet d’une demande d’aide PAC et ne sont donc pas forcément prises en compte.

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Réutilisation du dataset

BeeGIS est une application conçue spécifiquement pour les apiculteurs et mis en ligne par l’ITSAP, l’Institut français de l’abeille.

L’objectif de l’application est de permettre l’analyse de l’occupation du sol à l’échelle de l’aire de butinage d’une colonie d’abeilles, afin de faire les meilleurs choix en terme d’installation de ruches. En utilisant cette application, les apiculteurs peuvent ainsi obtenir une meilleure compréhension des ressources florales disponibles pour leurs colonies sur un emplacement donné.

L’application intègre des données provenant du registre parcellaire graphique, des parcelles en agriculture biologique et du dataset Corine Land Cover, que l’on vous présente juste après.

Dataset 3 : Occupation du sol à grande échelle (OCS GE)

PRÉSENTATION DU DATASET

Produite par l’IGN et le Cerema, l’OCS GE Nouvelle Génération est une base de données vectorielles de référence pour la description de l’occupation du sol de l’ensemble du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer (DROM). Elle est produite à partir des prises de vues aériennes, des données existantes extraites des bases de l’IGN, des fichiers fonciers et de procédés inédits d’intelligence artificielle.

Ce jeu de données permet de distinguer :

14 types de couverture du sol, dont :
- les surfaces anthropisées, en distinguant les zones imperméables (bâties et non bâties) et certaines zones perméables (composées de matériaux minéraux ou de matériaux composites) ;
- les surfaces naturelles sans végétation (sols nus, surfaces d’eau, névés et glaciers), celles occupées par la végétation ligneuse (formations arborées, etc.) et les surface occupées par la végétation non ligneuse.

17 usages du sol, répartis dans les grands thèmes suivants :
- Production primaire : distinction des usages agricole, sylvicole, aquacole, d’extraction ou autre production primaire
- Production secondaire, tertiaire et usage résidentiel (pour l’instant indifférenciés)
- Réseaux de transport, d’utilité publique et de logistique
- autres usages (dont les zones en transition et l’absence d’usage anthropique

Attention, en 2023 seulement 25 départements étaient couverts par l’OCS GE Nouvelle Génération. D’ici fin 2024, elle représentera une couverture complète du territoire en deux millésimes minimum. Il s’agit d’une couche de données socle, pouvant être au besoin précisée à des niveaux thématiques affinés permettant de prendre en compte les particularités locales et de répondre à des besoins spécifiques.

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Réutilisation du dataset

Le jeu de données OCS GE permet d’analyser les paramètres suivants sur un territoire :

L’artificialisation, qui est définie dans la loi Climat et Résilience comme « l’altération durable de tout ou partie des fonctions écologiques d’un sol, en particulier de ses fonctions biologiques, hydriques et climatiques, ainsi que de son potentiel agronomique par son occupation ou son usage ». Retrouvez la visualisation cartographique de l’artificialisation ici et le tableau de bord ici.
La couverture du sol et notamment la couverture végétale ligneuse (arbres et arbustes) et non ligneuse (herbes, plantes, mousses, bambous, bananiers). Ce paramètre permet d’analyser les surfaces occupées par des plantations agricoles et d’observer leur progression.

Dataset 4 : Aires géographiques des AOC et AOP

PRÉSENTATION DU DATASET

Une aire géographique d’appellation d’origine contrôlée ou protégée est une zone délimitée où un produit spécifique, souvent agricole ou alimentaire, est produit selon des normes rigoureuses. Ces normes garantissent l’authenticité, la qualité et les caractéristiques distinctives du produit, souvent liées aux conditions géographiques et culturelles de la région. L’objectif principal est de protéger la réputation du produit en empêchant l’utilisation du nom de l’appellation pour des produits similaires provenant d’autres régions.

Le jeu de donné présenté ici liste pour chaque commune, identifiée par son département, son nom et son code INSEE, les aires géographiques des appellations AOC/AOP qui se situent sur son territoire.

Ce jeu de données est publié par l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité).

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Réutilisation du dataset

Géogrape est une application composée d’un annuaire et d’une carte. Elle permet aux amateurs de vin de trouver un vigneron en fonction d’une région viticole, d’une appellation ou encore d’un mode de culture grâce à un système de filtres.

Le jeu de données AOC/AOP est utilisé pour classer les producteurs selon l’appellation du vin qu’ils produisent.

Dataset 5 : le registre national des cantines

PRÉSENTATION DU DATASET

Ce jeu de donnée contient la liste des cantines et restaurants collectifs renseignés depuis l’application gouvernementale Ma Cantine.

Il permet entre autre de s’informer du nombre de repas servis par l’établissement, du modèle économique de celui-ci (privé ou public), si il est géré directement ou concédé à un prestataire, si les repas sont préparés et servis sur place ou non.

Réutilisation du dataset

Ce jeu de donné est mis à jour via l’application gouvernementale Ma Cantine à l’initiative des gestionnaires de restauration scolaire. L’application Ma Cantine permet à ses utilisateurs de connaitre la part des aliments bio utilisés dans la cuisine d’un restaurant scolaire mais également la part d’aliments labellisés de qualité (Label Rouge, AOC, commerce équitable…) ainsi que leur évolution dans le temps grâce à un graphique.

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« À table », l’application de génération de plans alimentaires

Smart/Origin a développé pour le département de la Dordogne une application aux objectifs suivants :

Pour les collectivités, d’analyser les besoins en approvisionnement dans les établissements scolaires
Pour les gestionnaires de restauration des établissements scolaires, d’établir facilement des plans alimentaires locaux, bio et équilibrés

Les données sur les établissements proviennent du jeu de données sur la restauration scolaire.

Dataset 6 : la base de données Agribalyse

PRÉSENTATION DU DATASET

Le jeu de données Agribalyse est produit par l’ADEME selon la méthode de l‘analyse du cycle de vie. Ce jeu de données comporte 16 indicateurs qui permettent de qualifier l’impact environnemental de 2500 aliments et de 200 productions agricoles.

À chaque aliment est attribué un score environnemental « PEF » (produit environnemental footprint) qui correspond à la moyenne des 16 indicateurs. Plus le PEF est bas, plus l’impact environnemental de l’aliment est faible.

Agribalyse et ses indicateurs peuvent être utilisés dans le cadre d’un Plan Alimentaire Territorial pour aider les gestionnaires de restauration collective à composer des menus et des recette à faible impact environnemental.

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Réutilisation du dataset

Karbon est une application intégrant les données d’Agribalyse et permettant aux professionnels de l’alimentation de calculer l’impact environnemental d’un produit avant sa mise sur le marché grâce à une interface simple et intuitive.

Cette application permet de guider l’éco-conception d’un produit, du champ à l’assiette, en prenant également en compte la composition et le transport.

Vous souhaitez en savoir plus sur comment la donnée

peut être utilisée dans le cadre d’un Plan Alimentaire Territorial ?

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Dataset 3 : Occupation du sol à grande échelle (OCS GE)

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Dataset 5 : le registre national des cantines

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Dataset 6 : la base de données Agribalyse

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